这10道菜年夜饭别错过做法简单好吃不贵上桌让家

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这10道菜年夜饭别错过做法简单好吃不贵上桌让家人眼前一亮

  3、锅里加水,将水烧开后,加入少许的油和盐,接着将芦笋下锅焯水煮至段生即可捞出。将焯水后的芦笋出锅,放入盘中,如上图叠加摆放在一起备用。(这个是为了造型好看,如果懒得摆不摆也是可以的)。锅烧热,加入适量的油,油热后将蒜末下锅爆香。 准备食材:鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋。(这里用的鸡蛋4个、皮蛋2个、咸鸭蛋2个,具体的比例可以根据家人的食量来定)。咸鸭蛋如果是生的要事先将鸭蛋煮熟了,这里买的已经是熟鸭蛋了就没有煮了。 3、锅里加入适量的水,大火将水煮开,加入少许的油和盐,接着将油菜下锅烫熟。(清炒焯水加盐和油,这样焯水的清炒颜色更加翠绿,让人看着更有食欲一些)。 2、冬菇洗干净,将冬菇处理干净,冬菇的根部可以不去掉,根据自己的喜好来,在处理好的冬菇面上切花。(用的新鲜的冬菇或者是干的都可以,干的冬菇需要提前用水泡发)。 1、肉糜里加入一勺酱油,一勺蚝油。再加入适量胡椒粉和一勺盐拌匀腌制1小时待用。准备一个碗,将鸡蛋打散打成蛋液待用。 5、开大火将汤汁收干汁粘稠即可出锅。出锅趁热撒上少许炒香的白芝麻。最后再撒上一些葱花做点缀提香就可以上桌享用啦。 1、处理配料,大蒜切碎、杭椒切丝、红椒洗净切丝、葱洗净切成葱花备用。皮蛋去壳备用。(皮蛋去壳也是油技巧的,只需将蛋的大头剥去壳,再往小的一头敲一个小孔,用嘴对着剥开的小口,一定要把整个口都封在嘴里,然后使劲吹一下,这样整个皮蛋就会脱壳而出,而且很完整)。 2、将去壳的皮蛋切块摆盘备用。(切皮蛋时将刀放在热水中浸泡,用温热刀背切皮蛋,蛋黄保证不会粘了。另外我们也可以用细细的米线来切,也是很容易的。) 3、将切好的土豆块下锅,这一步其实是要先将土豆放入油锅中油炸的,油炸制表面金黄吃起来更香。但我这里味了少油更健康一些,就没有油炸,而是加入少许的油刷锅底,接着将土豆块下锅煎。 5、将洗净的西兰花放入开水中,加入1小勺盐、1小勺油焯水段生即可捞出摆盘备用。将炒熟的虾倒入摆好西兰花的盘中央,接着将刚才炒香的番茄酱汁淋在虾仁上。 准备食材:甜玉米粒、青豆、松仁、香肠。配料:油、盐。(玉米粒和松仁的最佳配比是3:1,这样搭配起来炒口感最香,还不油腻)。香肠切成和玉米粒大小差不多的。 3、锅烧热,加入少许的油。油热后,将蒜末下锅爆香。接着将杭椒丝跟红椒丝也下锅一同煸炒。加入2大勺的生抽。加入2勺的醋。 3、最后将焯水过的玉米粒也一同放入锅中,一起煸炒,大火煸炒至受热均匀,最后加入1小勺盐调味。翻炒均匀至入味即可出锅。出锅装盘,这样一道家常版的松仁炒玉米就做好啦。 4、接着将腌制好的虾仁下锅煸炒,加入少许的黑胡椒粒下锅一同炒香,将虾球炒至变色熟透即可出锅装盘。(虾仁很容易熟,变色后不久就熟了,口感会嫩一些,炒的久了口感就老了)。 过年大鱼大肉总是少不了的,但还是要讲究荤素搭配,这样饮食才更健康,另外在菜品的摆盘上稍微下一些功夫,让整一道菜看起来更色香味俱全。无论是自家吃还是待客也都非常拿得出手。接下来除夕年夜饭,分享10道家常菜任你选,有荤有素,十全十美,人见人爱,好吃不贵,上桌让家人眼前一亮。一起来看看详细做法吧。 4、5分钟后出锅,趁热撒上葱花,孩子不吃辣椒,这里的红色点缀用的是红枸杞。最后锅里将油烧热,将热油淋在葱花上,这样一道家常版的葱油粉丝蒸蛏子就做好啦。 2、将虾仁装入碗中,加入1小勺料酒去腥、1小勺的生粉、1小勺盐拌匀后腌制备用。锅烧热,加入适量的油,油热后将蒜末下锅爆香。 6、高压锅中加水,大火烧开至上汽。接着将浸泡猪蹄的碗下锅隔水蒸(碗里的卤料水也一起不要倒掉),盖上压阀,小火压蒸17分钟左右就可以关火了。关火后先不要着急放气,先让锅里的气压,稍微焖几分钟。取适量的青菜,将菜放入锅中烫熟后捞出,摆放再盘子四周。接着将东坡肘子摆上,最后淋上收浓郁的料汁即可。 1、将刚买回来新鲜的蛏子放入清水中浸泡,加入1小勺盐一同浸泡半个小时。(加盐能加快蛏子吐沙,中途可以换水再以同样的盐水浸泡)。粉丝用温水泡软,捞出沥干待用。 5、虾仁出锅,将虾球摆放在之前叠加摆放的芦笋上,加点虾尾做个装饰。最后也可以加入一些沙拉酱或者自己喜欢的酱料都可以。这样一道家常版的芦笋虾仁就做好啦。 2、土豆去皮后洗净备用,葱切掉根部后洗净备用。葱切成葱花备用,土豆滚刀切成块备用。形状根据个人喜好来,也可以切成土豆条。 4、用平底不粘锅煎比较不吃油,将土豆的表面煎至微微焦黄即可。接着将之前调好的糖醋汁倒入土豆中。盖上盖子焖煮。打开盖子,汤汁收的差不多了。 4、油菜焯水的时间不宜过长,断生即可,将焯水后的油菜出锅,沥干水分,摆盘备用。将菜叶子的部分朝盘中央摆放。(菜叶更能吸收汤汁)。锅烧热,加入适量的油,油热后将冬菇下锅煸炒。接着加入用蚝油,酱油和糖调配好的酱料下锅,加入少许的清水一同下锅。接着盖上盖子焖煮。 3、将准备的大料、大葱、生姜大蒜、干辣椒统统下锅,加入适量的清水,熬煮卤料汁水,大火煮开,转小伙熬煮,煮至卤汁变浓郁,香料的味道都煮出来了,就可以出锅装盘备用了。锅中加水,将猪肘子冷水下锅焯水,煮两分钟,捞出用清水将血水跟杂质冲洗干净。 3、取一个盘子,在盘底均匀的铺上泡软了的粉丝,将蛏子肉摆放在盘子四周的粉丝上。淋上生抽,蒸鱼豉油后下锅隔水蒸。大火蒸个5分钟就可以出锅了,蒸久了蛏子肉口感就老了。(可以根据自己的喜好来,我们也可以加入少许的辣椒跟炒香的蒜末淋在蛏子肉上,下锅一起蒸更香)。 1、取两个碗,将鸡蛋的蛋黄跟蛋清分离开来,分别装入不同的碗中。接着用筷子将蛋液打散备用。 准备食材:肉糜适量、鸡蛋3个、一勺酱油、一勺蚝油、适量胡椒粉、一勺盐、适量的油。 以上10道菜都是一些家常的做法,自家在家也是很容易实现的哦,有荤有素,也有很开胃下饭,摆上餐桌也是色香味俱全呢,简单好吃的做法分享给你,学会了除夕年夜饭回家给家人露一手吧。返回搜狐,查看更多 1、锅中加入适量的清水,水烧开后,将玉米粒跟青豆下锅一同焯水至断生即可捞出,过凉水变凉后,沥干水分备用。 2、将浸泡洗净的蛏子下锅煮,加入少许的黄酒、生姜一同煮,这样能去腥提香。蛏子稍微焯水一下嘴张开就可以出锅,不用煮久了,容易老,这个步骤就是为了让蛏子开壳好取肉。将开了壳的蛏子肉取出,将蛏子表面附着的杂质跟脏东西剪掉。将处理好的蛏子肉再次过清水冲洗干净后装盘备用。 1、事先调好的糖醋汁,用料配比是:一勺料酒(黄酒),二勺酱油,三勺白糖,四勺醋,五勺清水。这个可谓是万能的糖醋汁了,如何的糖醋美食都可以用这个方法来调汁。 4、锅干烧,将锅烧至冒烟,接着将猪肘子带皮的那一面,贴在铁锅上烫烧。烫至猪皮变微微焦黄即可。这个步骤我们也可以用火喷枪来处理,或者是用炭火来烤制。大家根据自身的情况,怎么方便怎么来。 1、油菜洗净,将青菜切四边备用。(油菜靠近根部的部位,容易积累沙子,所以清洗的时候,要轻轻掰开,让将沙子冲洗出来)。 2、取一个容器(碗或者是保鲜碗都可以,最好是方正形的,因为后面定型切起来更好看一些),用锡箔纸将碗包裹起来,具体效果如上图所示。将皮蛋去壳后切成小块,在铺好锡箔纸的碗底摆放整齐。 4、将蒸至凝固的三色蛋取出,切成自己喜欢的形状,这里切成长条,摆入盘中,最后再调一个自己喜欢的蘸汁(这里用的是海鲜酱油)搭配。 5、将烫好的猪肘子装入大碗中,猪皮的部分朝上,倒入之前调好的生抽、老抽调料,拌匀后腌制30分钟左右。让猪皮上色更入味。30分钟后,将熬煮好的卤水汁也一同倒入大碗中,让猪肘子充分的被卤料汁浸泡到即可。来回翻面浸泡,让猪肘子两面都充分的别浸泡到。这个步骤也是浸泡个30分钟左右。 2、准备配料:生姜、大葱、大蒜处理干净装盘备用、冰糖这里用的有点多,一小碗的量,另外大料也准备好装盘备用。调料汁,这里就用到料酒、生抽、老抽、少许盐倒入小碗中拌匀备用。 2、将虾仁里的虾肠挑出,洗净后装碗备用。新鲜的芦笋,将头部老了的部位切掉。洗净后切成小节装盘备用。腌制虾仁,加入1小勺的淀粉,1小勺料酒、1小勺盐腌制个10分钟备用。 5、将炒好的配料淋在皮蛋上。趁热撒上少许的葱花点缀提香,这样一道家常版的杭椒皮蛋就做啦。 3、接着将煮熟后的咸鸭蛋去壳后,同样切成小块摆放在容器中。跟之前的皮蛋交错开来摆放。这样成品出来后色彩更有层次分明。将刚才分开来的鸡蛋清倒入容器中。盖上容器的盖子,下锅隔水蒸。蒸至蛋清凝固后打开盖子。再将蛋黄的部分倒入容器中的蛋白之上。接着继续蒸。蒸至蛋黄也凝固即可,不用蒸太久了,蒸久了蛋就太老了。 2、这里用的电饼铛来煎蛋液,也可以用勺子隔火加热,或者是平底锅等,怎么方便怎么来。电饼铛预热,在电饼铛上刷一层油。 准备食材:鲜虾、西兰花、葱、蒜末。配料:油、盐、糖、番茄酱,生粉、料酒。 4、放入适量肉糜,将蛋液对折包裹着肉馅,将边上压紧,这样一个黄金蛋饺就做好啦。剩下的也是同样的方法做。蛋液每次都是倒入均等的量,摊成规则的圆形,这样包出来的黄金蛋饺的形状更好看。将包好的黄金蛋饺装盘摆放整齐上锅蒸熟,即可上桌享用啦。 1、新鲜的虾将虾肉取出,用牙签将虾线挑掉洗净备用。西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡,加入1小勺的面粉浸泡在水中清洗干净备用。 5、将香菇焖熟透,烧至汤汁变浓稠,最后加入少许的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。将炒好的冬菇淋在之前焯水好摆盘的油菜叶上。 3、接着将腌制入味的虾仁下锅煸炒,崩坏3 服装设计大赛结果公布 大量玩家被八重樱炒至虾仁变色熟透即可捞出。虾仁很容易熟透,炒的时间不宜过程,时间太长了虾仁就容易老,口感就不好了。 准备食材:猪后肘、生姜、大蒜、大葱、干辣椒、大料(茴香、八角、桂皮、花椒、草果皮),冰糖。配料:料酒、生抽、盐、老抽。 2、锅中加入少许的油,油热后将松仁下锅炒香,煸炒松仁时记得要小火慢炒,火大了容易炒糊了。将松仁炒至香脆后,将青豆跟火腿丁下锅一同煸炒。 4、取一个小碗,倒入1大勺的番茄汁,1小勺的白砂糖、小勺的生抽、少许的清水,拌匀后备用。将拌匀的番茄酱汁下锅煮开,将香味煮出来即可出锅。 3、用小勺子取适量的蛋液,倒入电饼铛上。放入一勺蛋液用勺子抹成圆形。将蛋液煎至凝固后,放入少许腌制好的肉糜。 最近这几天家家户户都开始采办年货了,各大商场和农贸市场都是人满为患,大家都在挑选着自家需要的美味和食材,为新年的菜谱做准备了。说到春节除夕这天一家人一起吃个团圆饭是一件非常重要的事情,这个时候家家户户都拿出了自家的拿手好菜来。

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