好食 阿富汗空运来的松子个大皮薄超好剥

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好食 阿富汗空运来的松子个大皮薄超好剥

  

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  对于爱吃松子的人来说,最烦恼的就是开壳了。一般松子的外壳都非常坚硬,想吃到里面的松子仁,真的要暴力打开了。

  它皮薄如纸,非常好剥,所以轻轻一捏,就打开了,可以像嗑瓜子一样轻松嗑着吃。

  这款手剥松子的产地,位于巴基斯坦和阿富汗交界处,是世界上手剥松子的优质产区。

  果仁带着清新自然的松香,而且吃起来不像一般的松子那么油腻,没有那种油齁味。

  这里有一片尚未被污染的纯净之地,喜马拉雅山、喀喇昆仑山和兴都库什山在这里汇聚。

  巴西松子的果期在9~10月,松子在松果成熟干裂后陆续落下,10月初开始采摘,再人工运出山外。

  松子里含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰、维生素等,这些营养成分对身体非常有益,尤其适合脑力劳动者。

  这种松子,是一种叫西藏白皮松的松树的种子,可以说是松子的上品,跟我国东北产的红松子有很大区别。

  从成熟、采摘、运输、加工、出厂,要一个多月的时间。因此,每年第一批巴西松子到达中国基本都在11月份左右,然后再在国内进行炒制。

  这其实是个冷笑话。巴西松子,并不是指产自巴西的松子,它的主产区在巴基斯坦西部(简称“巴西”)、阿富汗等地。

  作为一种零食,巴西手剥松子不仅美味可口,而且还有丰富的营养价值,又有“长寿果”之称,备受营养学家的推崇。

  一个松塔从开花到成熟需要3年,产量极为有限,每年,从这里产出的手剥松子只有300吨左右,非常珍贵。

  当地人说:十斤汗水一颗塔,十斤松塔一斤籽。道出了松子的珍贵,和采摘的不易。

  巴西松子在咬开后,还能看到里面金黄的“甜心”,这也是吃完后会觉得有一丝回甘的奥秘所在。

  而且,这款巴西松子,从采摘到炒制的全过程,只添加了少许盐,没有任何的化学添加剂、香精、防腐剂。

  当地海拔在1500~3000米,日照充足,土壤肥沃,更有天然雪水的浇灌。优越的自然条件,孕育着百年树龄的野生松树。

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